GAMMELDAGS ÆBLEKAGE

Da vi har fået rigtig mange lækre æbler fra vores egen have - og ikke har kunnet få dem spist, kastede jeg mig ud i at lave vaske ægte gammeldags æblekage (for første gang). 

Æblerne blev skrællet, skåret ud i små tern, og kom i en gryde hvor jeg tilføjede meget lidt vand. 

Imens æblerne stod og kogede let, tilføjede jeg sukker og lidt vanilje på slump. Derefter kom det på køl.

Herefter ristede jeg rasp og sukker på en pande med lidt smeltet smør. Dette skal brunes meget let. 

Imens rasp og sukker kølede af, benyttede jeg tiden til at piske flødeskum.

Det hele kommes i en skål lag på lag, og så er der klar til servering; 

Og så skulle der smages :-)

Jeg blev positiv overrasket, og ret godt tilfreds med min jomfru æblekage. Prøv det selv!